TARTA DE BOMBÓN DE CASTAÑAS

INGREDIENTES:

-600 gramos de castañas.
-150 gramos de azúcar.
-100 gramos de mantequilla.
-3 huevos enteros.
Para baño de chocolate.
-180 gramos de chocolate.
-200 gramos de nata de montar.
-4 castañas en almíbar.
-1 molde redondo de 22 centímetros.
-Papel de horno.
-Mantequilla para untar.

PREPARACIÓN:

1º Untar el molde con mantequilla, recortar un círculo de papel de horno, y ponerlo en la base del molde. Calentar el horno a 180º C.

2º Una vez peladas las castañas, triturarlas, añadir azúcar, los huevos y la mantequilla, de quedar en una crema muy fina. Verter al molde y hornear, cocer durante 30 minutos, comprobar que esté cocido, clavando un palillo, si sale limpio, ya está... esperar 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla.

3º Para hacer la cobertura de chocolate, poner la nata al fuego y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y mezclar el chocolate rallado, remover con un batidor manual, hasta que esté deshecha del todo. Esperar unos minutos, para que el chocolate se temple. Después, verterla encima del pastel, poner un plato debajo de la rejilla para recuperar el chocolate que cae.

4º Poner el paste, encima de la bandeja donde se va a servir. Y adornar con las castañas en almíbar...

5º Y... ¡a zampar!