INGREDIENTES
Aceite
frito de litro
Ralladura
de de limón
Zumo
de naranja de litro
Azúcar
de kilo
Harina,
la que se necesite
MODO
DE HACERLO
Se hace tortitas lo más
finas posible, se les hace un agujero en el centro para que no
suban y se fríen en aceite y después se pasan por azúcar y canela
Un ilustre galeno de La
Solana,Paco Sanchez Juárez, primo hermano de un servidor, cazador impaciente y buen ol fateador de cocina cervantina estableció en la
estancia Braza tortas Verdeadas, me proporcionó la anterior rece tilla. A Petra Mateo, la ilustre catedrática de Economía natural de este holgado pueblo, le pirran estas bollerías.
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